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清爽带丝芸豆炖鸭汤

收录时间：2023-01-07 04:32:48 热度：1594℃

清爽带丝芸豆炖鸭汤的做法

1张图片

食材明细

主料

老鸭半边
海带 1张
芸豆 100g
藕 1段

辅料

盐适量
鸡精适量
姜适量
花椒适量
葱适量

美食特点

清淡口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

清爽带丝芸豆炖鸭汤的做法步骤

1
将海带泡涨洗净，切丝待用，藕去皮切段待用。
2
芸豆用开水泡涨洗净待用
3
将炒锅加水烧开放点盐
4
将老鸭切块洗净放入开水2分钟取出，用清水冲洗干净。
5
锅中放入适量油，烧热，将洗净后的老鸭放入锅中炒干水分至发黄。
6
高压锅内放入清水烧开，将洗切好的海带丝和藕，洗净的芸豆，炒黄的鸭块，一同放入高压锅入，加入两片姜，适量花椒，盖锅压10分钟。
7
开盖后小火半小时，加入盐，鸡精，葱花出锅。

本次制作《清爽带丝芸豆炖鸭汤》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：汤类

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