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开屏武昌鱼

边学边做边吃

收录时间：2024-06-07 23:02:38 热度：5387℃

开屏武昌鱼的做法

1张图片

“ 我不是专业厨师，所以有什么做的不对的别打我，自己学学做着玩的，我非常喜欢做菜，这是我发的第四个菜谱，发的有些简单有些乱，你们有什么不明白的地方可以问我微信，aishangYYF ”

食材明细

主料

武昌鱼 600g

辅料

剁椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
盐适量
蒸鱼豉油 适量
香菜适量
油适量

美食特点

中辣口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

开屏武昌鱼的做法步骤

1
准备一条武昌鱼，我的大约1斤多点，洗干净
2
把头切下，尾巴切下，背部差不多一厘米厚度切开，仔细看图，肚子部分连着别切，切好用料酒盐葱姜腌制一会
3
然后装盘，看图，这样摆放，买个大盘子10块钱，以后还可以做剁椒鱼头大盘鸡等大菜，然后开火倒油，放入剁椒蒜末姜末炒一下，捞出放个小碗里，再倒点蒸鱼豉油，然后一点点装饰在每个鱼片上面，这里图片我忘了拍照了
4
然后上锅蒸，大约蒸10分钟左右，看你火大小，然后放点葱花中间，倒上热油，最后放上香菜装饰下，就完成了

本次制作《开屏武昌鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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