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啤酒鸭
啤酒鸭
蓝色天空leen
收录时间:2024-05-25 19:23:30 热度:8098℃
1张图片
食材明细
主料
鸭肉
600-700g
辅料
啤酒
500ml
美食特点
中辣
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
啤酒鸭的做法步骤
1
1. 准备食材(如图所示):①鸭肉600-700g,洗净切小块,与冷水一起下锅煮沸去血水,盛出备用;②一大块生姜切片,6-7瓣大蒜拍碎;干辣椒、花椒、桂皮适量,用水冲一下备用;③啤酒一罐500ml;
2
2. 将锅洗净,放入适量的油,烧热,加入辣椒+花椒+桂皮,炒香;再加入生姜、大蒜,炒香;然后将备好的鸭肉放入锅中,炒干水汽;
3
3. 接下来,将500ml啤酒倒入鸭肉中,加盐适量,盖锅盖,中小火慢炖30分钟;
4
4. 哦了,有木有闻到啤酒鸭的香味呢?不用炖的太干,留一点儿汤汁,可以出锅装盘了~~~y∩__∩y
制作小窍门
辣椒依个人口味添加
本次制作《啤酒鸭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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