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“ 这是一款有着舒芙蕾般松软口感的慕斯蛋糕。底层使用的是全蛋打发面糊烘烤的法式海绵蛋糕。全蛋法的气泡比分蛋法更加细腻，使有着仿佛海绵般柔软Q弹的口感又不失润泽感。中间整颗的新鲜草莓夹心能够很好地中和鲜奶油和巧克力的甜腻，降低卡路里的同时也给蛋糕增添了一抹靓丽的色彩。包裹住草莓和海绵蛋糕的开心果慕斯使用的是舒芙蕾冻糕的炸弹面糊的做法，冷藏后食用的口感类似于冰淇淋。开心果酱的绿，绿得轻快，带着果仁的清香，更符合舒芙蕾的气质。巧克力喷沙让蛋糕表面形成绒面般的质感和纹理。总之，在薄脆的“绒面”之下，有软绵的混着鲜奶油和开心果酱的舒芙蕾慕斯，酸甜的新鲜草莓和轻柔的海绵蛋糕。
此方为8个小慕斯的量。每个慕斯约100克。 ”