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收录时间:2023-01-09 09:07:35      热度:364℃
辣炒花蛤的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

辣炒花蛤的做法步骤

  • 辣炒花蛤的做法步骤:1
    1
    花蛤放在淡盐水中吐净泥沙,洗净。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:2
    2
    葱姜切片,辣椒切碎。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:3
    3
    锅热后,放适量油,油热后放辣椒,炸出香味。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:4
    4
    放姜片、葱花,爆香。倒入花蛤。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:5
    5
    翻炒几下,盖上锅盖,焖一小会。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:6
    6
    花蛤基本都张口后,加入料酒,翻炒,放盐调味即可。

制作小窍门

1、花蛤基本张口以后就调味出锅,炒久了花蛤肉就缩小变老了~~
2、放盐的时候不要太多,否则会破坏花蛤的鲜味~~
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