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现在最流行的蛋糕莫过于水果盒子蛋糕， 蛋糕体实际上就是小四卷， 把原本的蛋糕卷采用盒子的方式制作， 吃的时候一人一盒，既方便又卫生， 天气炎热的时候吃一盒，真的是非常惬意 ”
食材明细
美食特点
草莓盒子蛋糕的做法步骤
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1
蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入细砂糖10克，用手抽搅打均匀；
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5
烤箱此时开始预热，上习管均设定为200度；蛋清中加入一小捏盐，用打蛋器打至泡沫细腻时，分2次放入余下的细砂糖，
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6
一次放15克左右，直至将蛋白霜打至有小弯钩即可；
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9
拌匀的面糊倒入烤盘中，从中间向四周推开，表面打至刮平；
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11
到时间取出烤盘，在台面上震几下，烤盘倒扣在已铺油纸的烤架上~放凉
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12
淡奶油中放入草莓布丁粉，用打蛋器打至七分发，装入裱花袋中待用
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13
脱模放凉的蛋糕切成6片，在盒子底部放入一片蛋糕，挤入一层淡奶油，
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15
再放一层蛋糕，挤上一层奶油，基本就满盒子了，放入冰箱冷藏保存
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制作小窍门
1、上面的分量可以做三盒，我用的盒子比较大
2、水果随意用，手边有什么就放什么
本次制作《草莓盒子蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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