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奶油小餐包

给点紫色阳光

收录时间：2022-11-30 03:21:17 热度：2868℃

奶油小餐包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 250克
温水 130克
糖 50克
黄油 20克
酵母 3克
鸡蛋半个（一半加入面粉中，一半刷面团表面）

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

奶油小餐包的做法步骤

1
将酵母温水溶解，除黄油外的材料揉成面团，揉阿柔，揉到感觉比较细腻了，凭个人感觉啊，加入软化的黄油继续揉，揉匀。
2
开始揪着面团摔啊摔，揉阿柔，大概15分钟。这个过程中，面团原来黏黏的粘手，摔倒后来就不粘了。切一小块面拉膜，比较薄且不断最好。
3
放入盆中盖上保鲜膜发酵，发至两倍大左右，用手蘸面粉插个小洞不回缩就好了。
4
分成需要的大小，整成圆形，松弛10分钟，就是放在那别管它。
5
刷上蛋液，撒上白芝麻，二次发酵，就是再放到温暖的地方，别管它。我就放了一小会，估计5分钟，我性子急，等不了了。
6
进预热180度的烤箱上层烤15分钟，出炉，晾凉就可以吃了。

本次制作《奶油小餐包》所使用的厨具：电烤箱

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