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【川味烤鱼】在家也能行

人生就是过客

收录时间：2023-01-06 18:42:23 热度：2879℃

【川味烤鱼】在家也能行的做法

5张图片

“ 很喜欢吃烤鱼，我们老家四川泸州，特别喜欢用折耳根，豆花，和鱼一起做。特别的美味。昨天我在网上买的烤箱才到，今天我就迫不及待的做来试试，第一次做，做的不好的，多多指点 ”

食材明细

主料

鲤鱼 1条
洋葱一个
豆芽 3两
海椒面 适量
花椒面 适量
孜然粉 适量

辅料

豆腐炸块 300克
折耳根 15根
大蒜 2个，
豆瓣酱 适量
姜适量
泡椒适量

美食特点

麻辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

【川味烤鱼】在家也能行的做法步骤

1
把鱼腥线去掉
2
改画刀，能够更加的入味道
3
从鱼背下刀
4
成品1，大楷状态出来啦
5
用洋葱，蒜，酱油，八角，山奈，盐码味，1个小时
6
烤盘刷油，鱼第一次预热10分钟
7
海椒面，花椒面，孜然粉，油，鸡精，拌成糊糊
8
用糊糊把鱼的里外抹匀就可以啦
9
豆芽炒一下，折耳根，洋葱，豆腐
10
开始用豆瓣，泡海椒，八角，山奈炒料，炒红就可以啦【用小火炒】
11
红汤
12
把红汤倒入盘里；再把鱼放上面就可以啦；最后就是炝油

本次制作《【川味烤鱼】在家也能行》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：热菜儿童川菜冬季食谱宴客菜午餐

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