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圣诞节糖霜饼干

高兴的高快乐的乐

收录时间：2023-10-09 12:36:29 热度：9797℃

圣诞节糖霜饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 125G
细砂糖 35G
黄油 55G
鸡蛋液 25G
糖粉 100G

辅料

鸡蛋清 15G
食用色素 适量

美食特点

甜味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

圣诞节糖霜饼干的做法步骤

1
黄油室温软化后先用电动打蛋器的头压碎加入细砂糖充分拌一下，然后用电动打蛋器低速打膨发，黄油颜色变浅
2
鸡蛋打成蛋液，分两次加入全蛋液，每加一次都需要用打蛋器打至油水溶和
3
筛入低筋面粉，并用刮刀拌均匀
4
然后用手捏成面团，用擀面杖擀成饼干皮。擀面杖可以抹少许面粉防粘
5
用模具压成圣诞节的各种形状
6
放入垫了硅胶垫的烤盘，烤箱170度中层，上下火烤14分钟
7
烤好后取出，彻底凉透后备用
8
制作糖霜了：糖粉加入蛋白液用手动打蛋器拌匀
9
用电动打蛋器打至顺滑
10
装入裱花袋，加入食用色素，多捏捏，使颜色均匀
11
袋口剪小口子在饼干上画图案，如果糖霜太干加入柠檬汁来调，一滴一滴加

本次制作《圣诞节糖霜饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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