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鸡肉火腿披萨

收录时间：2024-01-07 15:36:50 热度：1564℃

鸡肉火腿披萨的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 150克
番茄酱 适量
火腿肠 半只
调制过的鸡肉块 适量
黄油适量
发酵粉 3-5克
无铝泡打粉 3克

辅料

盐 3克
柿子椒（灯笼椒） 1只
黑胡椒粉 适量
奶酪适量

美食特点

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

鸡肉火腿披萨的做法步骤

1
高筋面粉和无铝泡打粉，发酵粉混合。
2
温水里加入盐，然后用温水和面。面团和好后，放置一边。
3
把黄油用微波炉低温融化（1/3块），然后倒入面团里，抓面团。
4
把黄油揉进面团里，然后面团的盆子，盖上盖子，饧发。
5
灯笼椒切丁，用油炒熟，加入适量胡椒粉和盐，备用。
6
调制过的鸡肉块：用盐，生抽，少量糖拌匀鸡块，腌制半个小时，水开蒸10分钟。
7
等面团发酵了，放在面板上，反复揉面。
8
然后擀成披萨盘大小的面皮，圆形边，窝起来，做卷边披萨。
9
等面皮饧发了，把番茄酱刷在这面皮上，然后撒少量奶酪。
10
把鸡肉适量摆在面皮上，至少切开的时候，每块披萨上，有2-3块鸡肉。
11
把切成片的火腿肠，或者红肠片，铺在面皮上。
12
烤箱预热5分钟，温度230度烤10分钟。
13
最后把炒过的柿子椒丁撒在披萨上，在撒一层奶酪。
14
烤几分钟，等待奶酪融化即可。
15
用披萨刀切块，分食。

本次制作《鸡肉火腿披萨》所使用的厨具：电烤箱

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