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收录时间:2022-10-29 11:04:39      热度:3617℃
金枪鱼披萨的做法

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食材明细

主料
  • 高粉 210克
  • 低粉 90克
  • 195克
  • 橄榄油 20克
  • 奶粉 12克
  • 15克
  • 酵母 3克
辅料

美食特点

金枪鱼披萨的做法步骤

  • 1
    将披萨面饼所有材料混合。
  • 2
    揉至扩展阶段。
  • 3
    发酵至2倍大。
  • 4
    取出发酵好的面团,按压排出面团内气体。
  • 5
    擀成和披萨盘一样大小的面饼。
  • 6
    披萨盘刷一层油,铺上面饼,用手按压成四周厚中间薄的饼底,再用叉子在饼中间叉一些小洞,防止烘烤时膨胀。
  • 7
    面饼室温下发酵20分钟,然后刷上事先熬好的披萨酱。
  • 8
    将青彩椒一半切丁,一半切成青椒圈,香肠切片,马苏里拉芝士刨成丝,金枪鱼取出备用。
  • 9
    铺上一层芝士。
  • 10
    再撒上青椒丁。
  • 11
    铺上金枪鱼肉。
  • 12
    铺上香肠片和青椒圈。
  • 13
    撒上剩下的芝士。
  • 14
    披萨烤箱开启披萨功能,中层烘烤约15分钟即可。其他烤箱的话用200度。
本次制作《金枪鱼披萨》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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