菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蛋挞

蛋挞

收录时间：2024-02-16 18:02:06 热度：8882℃

蛋挞的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 200克

辅料

炼乳（甜，罐头） 150克
小麦面粉 130克
酥油 50克
发酵粉 2克
盐 2克
白砂糖 25克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

蛋挞的做法步骤

1
把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀；
2
将150克水烧开，加入白糖，化成糖水；
3
把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用；
4
把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合，和成面团，分成12等份，并在面板上压成圆形；
5
把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边。
6
从冰箱里拿出蛋黄液，并均匀的倒入蛋挞皮中，大经8分满即可，进烤箱，设定温度200度，20-25分钟即可。

本次制作《蛋挞》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢

推荐菜谱

冰品护肝明目吐司客家菜西北菜哺乳期湘菜东北小吃健脾纸杯蛋糕烘焙减肥瘦身七夕春饼元宵本帮菜重庆菜清明