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收录时间:2022-11-24 13:25:24      热度:6305℃
椰蓉面包的做法

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食材明细

主料
  • 高粉 200g
  • 低粉 20g
  • 细砂糖 25g
  • 1/4小匙
  • 即溶酵母 3g
  • 奶粉 15g
  • 全蛋 25g
  • 115g
辅料

美食特点

椰蓉面包的做法步骤

  • 1
    除黄油外的材料揉成团,揉至稍具光滑状放入黄油,继续揉至扩展阶段,放入盆中进行基础发酵至面团2倍大。
  • 2
    将面团分割成8份,滚圆松弛15分钟。
  • 3
    将面团擀平放入椰蓉馅,揉圆稍稍按扁,用剪刀剪出缺口。排入烤盘放在温暖湿润处进行最后发酵,发酵完成刷上蛋液。(我现在是放置在室温下进行最后发酵的,表面盖上保鲜膜。成品体积会增大1.5-2倍)
本次制作《椰蓉面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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