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草莓季不能错过的奶油蛋糕，怎么着也是要做一次的。美美的草莓一放蛋糕就好看了。 ”
食材明细
美食特点
草莓奶油蛋糕的做法步骤
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1
准备好所需要的材料（我一次做了8寸和6寸，所以材料多点）
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2
把鸡蛋分开蛋黄与蛋白，蛋黄+20G白糖+牛奶+玉米油混合搅拌均匀
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7
用炒菜的方式上下翻拌混合，避免让蛋白泡消泡和面粉起筋
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10
50度的烤箱中下层40分钟出炉，倒扣放凉后再脱模
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14
另一片蛋糕也抹奶油后再扣在水果丁上面，整个蛋糕抹平奶油
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15
蛋糕上面挤一圈奶油装饰，然后随意摆上草莓即可。
制作小窍门
简单的裱花蛋糕，有了水果的装饰视觉和口感上都会丰富起来。
蛋糕的成功在于蛋白的打发，另外混合的时候手法也要轻、快，避免让蛋白消泡。
本次制作《草莓奶油蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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