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多美味叉烧鸡腿

收录时间：2021-11-21 03:20:47 热度：499℃

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“ 叉烧属于粤菜系，在全中国乃至世界都拥有很大一批粉丝。叉烧是烧味的一种，多呈红色略甜！那是因为使用了蜂蜜刷面和酱料的关系。不仅颜色靓丽好看而且味道十分好 ”

主料

辅料

1
鸡腿买回来洗洗晾干下，看看是否有毛碎。以便剔除拔掉
2
晾干水份，用刀划割见骨。顺骨划切剃掉骨头
3
骨头剔除好后，使用叉子一类的器具。把鸡腿叉出许多小孔以便入味。放置盆中加入少许胡椒粉、盐、叉烧酱搅抓均匀盖上保鲜膜。放进冰箱冷藏腌制最少3个小时，乃至一夜都是OK的
4
腌制了一夜后，我们拿出鸡腿稍微晾一会。以免烤制的时候因为水份太多而不好制作，烤盘底铺上一张锡纸。把鸡腿晾在上面20分钟......
5
在晾的时候，我们准备下蜂蜜水。蜂蜜水的浓与稀关系这你鸡腿的上色度喜欢上色比较深的，那么蜂蜜水的浓稠度要相对的高一点。可以根据自己的喜好做出调整，2匙蜂蜜加入少许水。并撒入一点点胡椒粉做为调味搅拌均匀
6
烤箱提前预热200度，上下火中层烤制35分钟。烤网放置中间，底层放置铺了锡纸的烤盘。以免汁水滴的到处都是烤制15分钟后打开烤箱，刷上一层蜂蜜水5分钟后再次刷上一层蜂蜜水稍后翻面依此刷上两遍蜂蜜水。如感觉上色不够红润可再刷上蜂蜜水直至到达你喜欢的程度
7
叉烧出炉后趁热撒上少许黑芝麻作为点缀增香，待冷却后颜色还将加深一点味道也更佳
8
完成
9
完成