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收录时间:2021-11-21 03:20:23      热度:5221℃
枣切糕的做法

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枣切糕,汉族传统名点,是倍受北京和天津人喜爱的小吃。切片蘸着白糖吃,超级美味。粘糯香甜,枣香四溢。有诗云:"燕京推车卖切糕,白黄枣豆有低高,凉宜夏日冬宜热,一块一咕一奏刀"。我用豆腐盒当模子做的枣切糕,非常成功。

食材明细

主料
辅料

美食特点

枣切糕的做法步骤

  • 枣切糕的做法步骤:1
    1
    糯米用水泡半天。
  • 枣切糕的做法步骤:2
    2
    用电饭锅做成糯米饭。
  • 枣切糕的做法步骤:3
    3
    糯米饭晾凉待用。
  • 枣切糕的做法步骤:4
    4
    红枣洗净蒸熟。
  • 枣切糕的做法步骤:5
    5
    豆腐盒铺一层油纸。
  • 枣切糕的做法步骤:6
    6
    在盒子底部铺一层糯米饭。
  • 枣切糕的做法步骤:7
    7
    然后再铺一层红枣,再补一层糯米饭,根据喜好和需要可以再来几层都行。
  • 枣切糕的做法步骤:8
    8
    重物压制,豆腐盒干这个挺合适的。
  • 枣切糕的做法步骤:9
    9
    压制几小时之后脱模。
  • 枣切糕的做法步骤:10
    10
    撕掉油纸装盘食用。
  • 枣切糕的做法步骤:11
    11
    再来欣赏一下。

制作小窍门

糯米和红枣在一起很美味,但是不能多吃,会不好消化。
本次制作《枣切糕》所使用的厨具:电饭煲
菜谱标签: 糕点  

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