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茄汁锅粑虾仁
茄汁锅粑虾仁
勤奋的轻舞飞扬
收录时间:2024-05-17 16:17:09 热度:1083℃
1张图片
食材明细
主料
虾仁
150g
香菇
两朵
小豌豆
20g左右
锅巴
50g左右
辅料
盐
适量
糖
适量
番茄沙司
100g左右
美食特点
酸咸
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
茄汁锅粑虾仁的做法步骤
1
准备材料虾仁、锅巴、小豌豆、香菇
2
锅巴掰小块放油锅里稍微炸一下
3
炸好的锅巴装盘待用
4
虾仁豌豆洗净,炒锅加油倒入豌豆和虾仁一起炒加适量的盐,香菇浸泡后切小丁,待虾仁变色后倒入香菇煸炒
5
煸炒好的虾仁倒在锅巴上面
6
锅中加少许油倒入番茄沙司、白糖、少量盐、少量的水使糖和盐化开,收干水分关火,趁热倒入虾仁锅巴上
7
一盘脆脆的锅巴酸酸的虾仁就可以开吃了
制作小窍门
香菇泡发后最好煮一下,因为虾仁和豌豆只要翻炒几下就能熟的,香菇不容易烂。
本次制作《茄汁锅粑虾仁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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