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爱吃大虾的吃货，你有福啦！今天分享的美味——日式干烧大虾 ”
食材明细
美食特点
【桃李厨艺】教你如何做出美味的日式干烧大虾的做法步骤
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把虾的腹部划开，在虾尾轻轻改刀，用牙签挑出虾线。
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加入3-5滴柠檬汁、料酒、胡椒粉、盐、味精、糖拌匀
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制作小窍门
1、处理大虾要把虾线处理干净，用柠檬汁腌制，可以增加脆感鲜嫩度；
2、炸虾时油温控制在六成左右，以保持油温恒定；
3、兑汁时，一定要多加一点番茄酱，这也是日式干烧和川式干烧最主要的区别。
本次制作《【桃李厨艺】教你如何做出美味的日式干烧大虾》所使用的厨具：炒锅
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