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收录时间:2021-11-21 03:17:05      热度:6996℃
牛奶吐司【简单基础版】的做法

  2张图片

最近厨房增添了新成员ACA面包机,就做了最简单基础版的“牛奶吐司”(重量750克),糖和油的用量相应减少了,低油低糖做出来的面包依然非常柔软好吃!做法简单,过程省心!

食材明细

主料
辅料

美食特点

牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤

  • 牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:1
    1
    面包桶里安上搅拌棒,打入一个鸡蛋。(先倒入液体后倒入固体)
  • 牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:2
    2
    倒入140ML牛奶。
  • 牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:3
    3
    倒入25克玉米油。(这样的小勺子两勺)
  • 牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:4
    4
    倒入4克盐。
  • 牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:5
    5
    倒入20克白糖。
  • 牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:6
    6
    最后倒入315克面粉。
  • 牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:7
    7
    在面粉中间挖一小坑,倒入3克酵母粉。
  • 牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:8
    8
    用面粉盖上。(酵母粉不要直接与糖、水份、盐混合,以免影响酵母菌的活性)
  • 牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:9
    9
    盖好上盖调整按键:选择750克——菜单1甜面包——烧色中,按下启动键。(时长三小时十分钟,倒计时开始。)
  • 牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:10
    10
    翻转中的面团。
  • 牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:11
    11
    中间会停下来几分钟醒面。
  • 牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:12
    12
    在面包程序时间大概剩余1小时50分种时,按下暂停键,砧板上提前倒少许食用油防沾,把面团拿出来,去掉搅拌棒。
  • 牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:13
    13
    快速把面团擀开再卷起来。
  • 牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:14
    14
    整理下形状后再次放入面包桶里,按下启动键。
  • 牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:15
    15
    透过盖子上的观察窗,看到发酵中的面团,
  • 牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:16
    16
    听到“滴滴”的蜂鸣声,制作完成,取出面包,避免过久保温,面包变硬。
  • 牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:17
    17
    成品图,口感细腻柔软~~~
  • 牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:18
    18
    成品图,低糖低油~~~
  • 牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:19
    19
    成品图,简单方便~~~

制作小窍门

使用的是ACA牌子AB-3CM03型号面包机。时长3小时10分钟,(在2小时34分时果料盒会自动打开,不用管他)该干嘛干嘛去,过程非常省心!
本次制作《牛奶吐司【简单基础版】》所使用的厨具:面包机
菜谱标签: 烘焙   儿童   早餐  

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