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收录时间:2022-11-17 14:38:18      热度:9775℃
醇香浓厚的奶油卷的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

醇香浓厚的奶油卷的做法步骤

  • 醇香浓厚的奶油卷的做法步骤:1
    1
    将所有材料(除了黄油外)混合揉成光滑的面团。
  • 醇香浓厚的奶油卷的做法步骤:2
    2
    加入黄油继续揉,揉到完全扩展阶段,俗称手套膜。
  • 醇香浓厚的奶油卷的做法步骤:3
    3
    收圆,盖保鲜膜发酵至两倍大,手指沾面粉插孔不回缩,一发就好了!
  • 醇香浓厚的奶油卷的做法步骤:4
    4
    接着拿出面团排气,分割成十等分,揉圆后盖保鲜膜松弛10分钟。
  • 醇香浓厚的奶油卷的做法步骤:5
    5
    松弛后,擀成上窄下宽的椭圆形。
  • 醇香浓厚的奶油卷的做法步骤:6
    6
    从两侧翻折。
  • 醇香浓厚的奶油卷的做法步骤:7
    7
    搓成锥形。
  • 醇香浓厚的奶油卷的做法步骤:8
    8
    全部搓完后,擀成三角形状。
  • 醇香浓厚的奶油卷的做法步骤:9
    9
    由宽的那头卷起,就成了美美的卷状!
  • 醇香浓厚的奶油卷的做法步骤:10
    10
    放进烤箱进行二发,二发时可放碗热水,增加湿度,发成比原先两倍大时拿出来,刷蛋液!预热烤箱175度!到了温度,送进烤箱,12~15分钟,视自家烤箱的脾气!
  • 醇香浓厚的奶油卷的做法步骤:11
    11
    出炉喽!松软的面包卷,配上一杯柠檬梨汁,美美哒下午茶开始啦!
本次制作《醇香浓厚的奶油卷》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   老人   下午茶  

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