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杂粮馒头

收录时间：2024-04-14 08:32:10 热度：1418℃

杂粮馒头的做法

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“ 杂粮馒头健康营养，杂粮可以减肥、杂粮的组织均含有较多的膳食纤维素，膳食纤维素经过代谢的作用。常吃杂粮可提高免疫力、增加营养。 ”

食材明细

主料

面粉 100克
玉米粉 50克
紫薯 100克

辅料

白砂糖 30克
酵母 2克

美食特点

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

杂粮馒头的做法步骤

1
紫薯蒸熟，去皮、用料理机捣成紫薯泥；
2
白糖、酵母加温水融化、入紫薯泥中拌均；
3
面粉、玉米粉、紫薯泥、清水一起拌均；
4
揉成光滑的面团，盖上盖子静放；
5
等面粉发酵原来的二倍大；
6
揉成光滑的长条；
7
用刀切六等份；
8
揉成光滑的小团馒头；
9
蒸锅垫上纱布，放入做好的馒头，静放10分钟让其变轻变大；
10
蒸18分钟，即可。
11
健康营养的杂粮馒头就可以享用。

制作小窍门

1.紫薯要蒸熟捣成泥；
2.玉米粉、荞麦粉等很多杂粮可以加入；
3.糖根据自己喜欢甜度加入；
4.等待发酵的时候记得盖盖子，防止水分流失。

本次制作《杂粮馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜老人快餐午餐

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