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“
前几天儿子过生日，做了个简单的生日蛋糕，只做了简单的装饰，没想到儿子很喜欢。 ”
食材明细
美食特点
草莓蛋糕的做法步骤
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蛋黄分离装入无油无水的容器，加入白糖用手动打蛋器搅拌均匀成蓬松状态。
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将拌好的蛋黄糊倒回到三分之二蛋白中，用炒菜手法上下翻拌成无颗粒蓬松细腻的状态。
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淡奶油倒入盆中加入白糖，用打蛋器搅打至干性发泡。
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20
蛋糕切成两层，取一层抹上淡奶油，加入水果粒。（不太喜欢奶油，抹了很少。）
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放上另一片蛋糕，抹上剩下的奶油，因为不裱花所以抹得很粗糙。（其实技术也不行^_^）
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制作小窍门
1 因为不喜欢太多的奶油，用的量比较少，我只用了配方中淡奶油的一半量。
2 翻拌的时候要用炒菜手法，上下不规则方向翻拌。
3 烤箱的温度与时间根据自己家烤箱脾气调整。
本次制作《草莓蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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