菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蔓越莓曲奇饼干

蔓越莓曲奇饼干

收录时间：2022-09-13 13:55:35 热度：4449℃

蔓越莓曲奇饼干的做法

1张图片

“ 浓郁的奶香加上蔓越莓的嚼劲，不失为一道出色的下午甜品 ”

食材明细

主料

蔓越莓 适量依照个人口味
糖分 50g
全蛋液 约一个

辅料

低筋面粉 115g
黄油 75g

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

1
称量糖分的用量
2
称黄油，比配方多一点点是没问题的，提前放置到室温备用
3
取蛋，用手动打蛋器打成蛋液
4
取称低筋面粉
5
把蔓越莓干用刀子切碎，成小颗粒
6
把蛋液、糖分、黄油与过筛的低筋面粉一起在容器里搅拌均匀
7
在面糊上撒上果干，搅拌均匀
8
把面糊揉好，放在保鲜膜上定形，我是把大概形状弄好，再包起来放在碗里，左右上下来回晃动，直到形状初显即可放进冰箱冷藏，大约15~20分钟，切记不要过分冷藏，冷藏太久切块时容易碎，冷藏时间不够，切块比较粘稠，冷藏时要时不时用手捏
9
上下管约170°，15分钟，在烘烤时可用筷子戳，看是否变硬

制作小窍门

冷藏必须到位，具体说明看第8步骤。冷藏好接下来成品就会很漂亮，我个人就是因冷藏欠缺火候，出炉形状不太理想。

本次制作《蔓越莓曲奇饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档

推荐菜谱

苏菜补钙秋季食谱热菜痛经传统美食陕西菜活血化瘀批萨早餐西北小吃中式宴请贵州菜上海小吃福建小吃中秋情人节驱寒暖身