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收录时间:2024-05-25 06:53:21      热度:1614℃
酸奶可可蛋糕杯的做法

  1张图片

很喜欢这种蛋糕杯,超级有感觉。杯子形状的蛋糕里面可以装上自己喜欢的乳酪,奶油,酸奶,饼干,水果,真可算是百搭。随意装饰一下都能有亮点,真可算是百搭。方子所用学厨不粘堡尔美克凸底6连模具用量正好。

食材明细

主料
辅料
  • 酸奶 适量
  • 奥利奥饼干碎 适量

美食特点

酸奶可可蛋糕杯的做法步骤

  • 酸奶可可蛋糕杯的做法步骤:1
    1
    低筋面粉和可可粉混合。
  • 酸奶可可蛋糕杯的做法步骤:2
    2
    全蛋3颗打入盆中,加80克细砂糖。
  • 酸奶可可蛋糕杯的做法步骤:3
    3
    打蛋器打发。
  • 酸奶可可蛋糕杯的做法步骤:4
    4
    打到蛋糊可以写出字不马上消失打发完毕。
  • 酸奶可可蛋糕杯的做法步骤:5
    5
    分次两次筛入低筋面粉和可可粉的混合物。
  • 酸奶可可蛋糕杯的做法步骤:6
    6
    翻拌不要画圈把面糊拌均匀。
  • 酸奶可可蛋糕杯的做法步骤:7
    7
    纯牛奶和玉米油各30克用单抽充分搅打至奶和油完全融合。
  • 酸奶可可蛋糕杯的做法步骤:8
    8
    取一小部分面糊到油奶融合物里翻拌均匀。
  • 酸奶可可蛋糕杯的做法步骤:9
    9
    倒回到剩下的蛋糕糊盆子里再次翻拌均匀,拌好的蛋糕糊状态。
  • 酸奶可可蛋糕杯的做法步骤:10
    10
    模具内壁提前图上一层黄油,全部涂上不要遗漏,以便脱模。
  • 11
    蛋糕糊倒入模具8分满。端起模具振几下振出空气。
  • 酸奶可可蛋糕杯的做法步骤:12
    12
    烤箱提前预热。上下火170度,中下层烤25分钟。
  • 酸奶可可蛋糕杯的做法步骤:13
    13
    出炉放凉脱模。
  • 酸奶可可蛋糕杯的做法步骤:14
    14
    老酸奶加入奥利奥饼干碎调匀。
  • 酸奶可可蛋糕杯的做法步骤:15
    15
    装入蛋糕杯中
  • 酸奶可可蛋糕杯的做法步骤:16
    16
    装饰好是不是很有感觉。
  • 酸奶可可蛋糕杯的做法步骤:17
    17
    人见人爱,孩子更喜欢。

制作小窍门

模具内壁一定要涂抹油便于脱模,个人经验涂黄油比植物油好。关于烤箱的温度和时间,由于每个烤箱的温度是不一样的,所以我给出的温度只是一个参考值,具体的还得看你自己家烤箱的情况来。
本次制作《酸奶可可蛋糕杯》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   下午茶   儿童节  

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