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烤肉的做法大全——台式盐酥鸡

Petrus柏翠电器
收录时间：2023-01-07 02:27:55      热度：3630℃
烤肉的做法大全——台式盐酥鸡的做法

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“ 盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一，一开始入口的是椒盐的味道和酥脆的口感，咬一口慢慢咀嚼是甜甜的味道和嫩滑的口感。既可以作为零嘴食用也可以作为席间菜品，用烤箱烤出来的盐酥鸡，同样的金黄外表和鲜嫩口感，但却变得更健康了 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

烤肉的做法大全——台式盐酥鸡的做法步骤

  • 烤肉的做法大全——台式盐酥鸡的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉洗净切成块，用刀背把肉摧松，加入大蒜
  • 烤肉的做法大全——台式盐酥鸡的做法步骤：2
    2
    加入料酒、生抽、烤肉酱、盐、淀粉按摩几分钟后
  • 烤肉的做法大全——台式盐酥鸡的做法步骤：3
    3
    加入一个蛋清，继续按摩几下，包上保鲜膜送入冰箱冷藏1个小时
  • 烤肉的做法大全——台式盐酥鸡的做法步骤：4
    4
    腌制好的鸡肉裹上一层打散的蛋黄液
  • 烤肉的做法大全——台式盐酥鸡的做法步骤：5
    5
    再裹上一层燕麦碎码在烤盘上
  • 烤肉的做法大全——台式盐酥鸡的做法步骤：6
    6
    锡纸上面刷一层油，鸡块表面用刷子刷上一层油
  • 烤肉的做法大全——台式盐酥鸡的做法步骤：7
    7
    放入预热好的烤箱中层，上下火模式，180°烘烤30分钟

制作小窍门

1.我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
2.如果想要更入味，腌制时间最好要半天。
3.烤箱一定要提前预热。
4.盐酥鸡烘烤时记得放在烤箱中层。
本次制作《烤肉的做法大全——台式盐酥鸡》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   小吃   儿童   朋友聚餐   夏季食谱   台湾小吃   午餐  

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