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收录时间:2023-01-11 02:42:51      热度:4930℃
提子奶油爆浆面包的做法

  4张图片

很多好友都向我咨询预拌粉的用法,今天我整理出来,让大家再一次感受预拌粉的魅力,喜欢的看看吧

食材明细

主料
辅料

美食特点

提子奶油爆浆面包的做法步骤

  • 提子奶油爆浆面包的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 提子奶油爆浆面包的做法步骤:2
    2
    将淡奶油倒面包机里,加鸡蛋。淡奶油(可以用清水或者牛奶代替)
  • 提子奶油爆浆面包的做法步骤:3
    3
    加面包预拌粉和酵母
  • 提子奶油爆浆面包的做法步骤:4
    4
    启动面包机和面,后油法,加黄油,继续搅拌
  • 提子奶油爆浆面包的做法步骤:5
    5
    加入提子,搅拌
  • 提子奶油爆浆面包的做法步骤:6
    6
    揉出手套膜,然后等待发酵
  • 提子奶油爆浆面包的做法步骤:7
    7
    检验发酵
  • 提子奶油爆浆面包的做法步骤:8
    8
    揉压,排气过程
  • 提子奶油爆浆面包的做法步骤:9
    9
    分9等份,静置10分钟
  • 提子奶油爆浆面包的做法步骤:10
    10
    放烤盘中整好形状,温暖处第二次发酵,约40分钟左右。
  • 提子奶油爆浆面包的做法步骤:11
    11
    发酵好的面包表面刷一层蛋黄液,烤箱提前预热170度上下火,烤20分钟。
  • 提子奶油爆浆面包的做法步骤:12
    12
    出炉
  • 提子奶油爆浆面包的做法步骤:13
    13
    奶油酱材料:黄油150克,炼乳100克,淡奶油150克,香草精适量,玉米淀粉5克,清水10克。玉米淀粉加清水搅拌好,备用。
  • 提子奶油爆浆面包的做法步骤:14
    14
    锅里加淡奶油,小火煮沸
  • 提子奶油爆浆面包的做法步骤:15
    15
    加玉米淀粉水溶液搅拌到浓稠,关火。
  • 提子奶油爆浆面包的做法步骤:16
    16
    黄油电动打蛋器打发浅色,加炼乳搅拌,继续低速搅拌匀
  • 提子奶油爆浆面包的做法步骤:17
    17
    分几次加熬好的淡奶油酱,低速搅拌匀,然后加点香草精,拌匀。
  • 提子奶油爆浆面包的做法步骤:18
    18
    奶油馅制作好了
  • 提子奶油爆浆面包的做法步骤:19
    19
    奶油馅装裱花袋备用
  • 提子奶油爆浆面包的做法步骤:20
    20
    用筷子如图在面包表面中心扎眼,筷子在面包里面可倾斜扎点空间
  • 提子奶油爆浆面包的做法步骤:21
    21
    如图,往里面挤奶油馅
  • 提子奶油爆浆面包的做法步骤:22
    22
    掰开的面包
  • 提子奶油爆浆面包的做法步骤:23
    23
    成品
  • 提子奶油爆浆面包的做法步骤:24
    24
    成品
  • 提子奶油爆浆面包的做法步骤:25
    25
    成品

制作小窍门

小提示:奶油馅可以按比例缩一下,炼乳可根据个人口味添加多少。
本次制作《提子奶油爆浆面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   早餐  

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