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果酱蛋糕卷，果香浓郁，香甜绵软，实为居家茶点必备之卷，，，，，， ”
食材明细
美食特点
果酱蛋糕卷的做法步骤
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用手持打蛋器将蛋黄打散，加牛奶、玉米油、糖粉（10g）、低粉过筛翻拌混匀
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蛋白液滴入三滴白醋，一丢丢盐，分三次加入糖粉，打到九分发
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烤盘放入烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟左右上色
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蛋糕铺油纸，修好边角在边缘处横切一刀不要切断，这样好卷一些
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制作小窍门
1.蛋液打到九分发即可，这样蛋糕口感更绵软
2.待蛋糕稍微冷却时就可以卷了，凉透了容易开裂，就像做手擀面一样似的把她卷实
本次制作《果酱蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱
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