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泡菜上汤面
泡菜上汤面
南大院5522
收录时间:2021-11-21 03:07:31 热度:3923℃
1张图片
“
记忆中的泡菜上汤面,每每想起,阿嬷站在门口,炊烟袅袅,轻烟若雾,宛若对游子温暖的召唤。
”
食材明细
主料
挂面
一把
香肠
2小根
小白菜
适量
盐
适量
上汤
一锅
辅料
烤虾
2支
蘑菇
2个
红萝卜
适量
香油
适量
美食特点
酸甜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
泡菜上汤面的做法步骤
1
上汤,可以用鸡汤、骨头汤,也可以用骨头汤粉调制,一般超市都有。汤烧开后,放入准备的食材。
2
准备好食材。泡菜用我们南大院秘制的当家泡菜,口感甜辣适宜。
3
汤烧开后,放入准备的食材。注意:(1)、虾、蘑菇、香肠先入锅滚烧两分钟,依次放入其他食材;(2)、挂面另起锅烧至8分熟捞到汤锅,注意此时泡菜入锅,再烧开一分钟。(3)、起锅前,加盐调味即可。
本次制作《泡菜上汤面》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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