手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 黑芝麻味蒸蛋糕

黑芝麻味蒸蛋糕

满宝妈妈
收录时间：2024-02-01 08:10:40      热度：5645℃
黑芝麻味蒸蛋糕的做法

  1张图片

“ 这款蛋糕用的是戚风的方子，加入了打碎的黑芝麻，醇香无比，既营养又美味，无论是烤蛋糕还是蒸蛋糕都很赞，孩子也很爱吃。在这里和大家分享一下蒸蛋糕。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

黑芝麻味蒸蛋糕的做法步骤

  • 黑芝麻味蒸蛋糕的做法步骤：1
    1
    黑芝麻放入料理机打碎
  • 黑芝麻味蒸蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋清蛋黄分开，分别置于无油无水的容器中。
  • 黑芝麻味蒸蛋糕的做法步骤：3
    3
    在蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
  • 黑芝麻味蒸蛋糕的做法步骤：4
    4
    加入粉碎的黑芝麻，搅拌均匀。
  • 黑芝麻味蒸蛋糕的做法步骤：5
    5
    筛入低粉，搅拌均匀。
  • 黑芝麻味蒸蛋糕的做法步骤：6
    6
    蛋清中滴入几滴柠檬汁，开始进行中速打发。
  • 黑芝麻味蒸蛋糕的做法步骤：7
    7
    打发的过程中，分三次加入糖粉。
  • 黑芝麻味蒸蛋糕的做法步骤：8
    8
    打发至能拉出小尖角的状态就好了。
  • 黑芝麻味蒸蛋糕的做法步骤：9
    9
    取一半蛋白霜加入黑芝麻蛋糊中，翻拌均匀。
  • 黑芝麻味蒸蛋糕的做法步骤：10
    10
    再将翻拌均匀的糊整体倒入蛋白霜中。
  • 黑芝麻味蒸蛋糕的做法步骤：11
    11
    再次翻拌均匀，一定要上下翻，不能划圈，以免消泡。
  • 黑芝麻味蒸蛋糕的做法步骤：12
    12
    倒入耐高温的模具中，模具内壁提前抹一层油，以便脱模。
  • 黑芝麻味蒸蛋糕的做法步骤：13
    13
    加盖一层锡纸，盖上锅盖蒸20分钟。
  • 黑芝麻味蒸蛋糕的做法步骤：14
    14
    关火后虚两分钟再开锅盖。
  • 黑芝麻味蒸蛋糕的做法步骤：15
    15
    稍微晾凉，脱模装盘。

制作小窍门

翻拌手法一定要正确，上下翻拌，不能划圈，会消泡，蒸的时候一定要加盖锡纸，以免锅盖上的水滴落下来使蛋糕回缩。
本次制作《黑芝麻味蒸蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、食物调理机、蒸锅
菜谱标签： 烘焙   儿童   下午茶  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
变着花样吃面条！ 百变豆制品的美味诱惑 夏日必备，酸甜开胃菜 温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱 做一个好“色”之人！ 超过瘾の酸辣口儿 鲜美菌菇，来自大山的馈赠 立秋之日，凉风至 冬日最强下饭菜，酸爽开胃！ 毕业旅行季，超NICE的美食攻略！ 十八般厨艺－蒸功夫 不一样的大排档 我们不装“嫩”，我们是真的嫩！ 快手早餐，营养满分の三明治

推荐菜谱

护肝明目 元宵 美白 护肝 宿舍时代 台湾小吃 焗饭 Muffin玛芬 饮品 降火 越南菜 醒酒 消食 增重增肌 夜宵 墨西哥菜 糖水 保湿

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·