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收录时间:2024-06-05 20:34:09      热度:7631℃
鸡粒炒饭的做法

  1张图片

一碗有态度的家庭炒饭。饭是新鲜煮出来的。胸肉因为腌制过所以非常的嫩,一口饭吃下来非常满足。量足!而且鸡蛋不是直接加到炒饭里去,所以口感一点都不糊。

食材明细

主料
辅料

美食特点

鸡粒炒饭的做法步骤

  • 鸡粒炒饭的做法步骤:1
    1
    放多一点油,待油温上升后,把蛋液倒入
  • 鸡粒炒饭的做法步骤:2
    2
    迅速翻搅蛋液,形成蛋片
  • 鸡粒炒饭的做法步骤:3
    3
    火腿切丁,鸡胸肉用淀粉、油、盐、糖、生抽腌制(10分钟以上)
  • 鸡粒炒饭的做法步骤:4
    4
    把辅料炒熟加盐
  • 鸡粒炒饭的做法步骤:5
    5
    辅料炒出
  • 鸡粒炒饭的做法步骤:6
    6
    炒熟鸡胸肉,然后盛出
  • 鸡粒炒饭的做法步骤:7
    7
    新鲜的饭一碗,稍微炒一下,去了米里面的水汽
  • 鸡粒炒饭的做法步骤:8
    8
    加入辅料混合,加老抽调色。
  • 鸡粒炒饭的做法步骤:9
    9
    出锅了

制作小窍门

1.鸡蛋用热油迅速翻搅,成蛋片后就马上盛出,不然老了口感不好
2.建议先炒香菇,然后青豆
本次制作《鸡粒炒饭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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