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湖南雪鸭
湖南雪鸭
美食作弄人
收录时间:2023-06-20 01:39:36 热度:4845℃
1张图片
“
酸辣湖南雪鸭
”
食材明细
主料
鸭
半只500g
酸辣椒
250g
辅料
姜
适量
八角
5个
生抽
5ml
老抽
5ml
美食特点
酸辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
湖南雪鸭的做法步骤
1
酸辣椒 姜 蒜叶 八角 酱油 生抽 味精 鸭血
2
放油烧到七八分热放鸭肉爆炒,放生姜 八角生抽老抽 ,炒到变金黄色在倒入酸辣椒爆炒二分钟,放一点点水煮酸味入味,煮到锅底有一点点湿倒入鸭血翻炒,颜色变黑就可以了放味精出锅。
3
生抽 老抽 姜 八角爆炒
4
炒到鸭转为金黄色,放入酸辣椒炒二分钟,在放一点点水煮,煮到酸味酸味入味
本次制作《湖南雪鸭》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
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