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酸奶做为面包调味剂，其具有保水剂的作用，做出的面包口感软诺绵软，伴着清新的草原奶香，说她有羊脂玉般的滑润一点也不过分哦！ ”
食材明细
美食特点
酸奶面包的做法步骤
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2
用筷子将面粉打散，静至5分钟，使面粉充分吸收水分
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将揉好的面团进行一次发酵，大约60分钟左右，用手指在面团表面戳一个洞不回缩，一次发酵完成
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7
取出面团揉制排气，均分成大小相同的小面团，盖上保鲜膜醒15分钟
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10
上下火180度预热，烤盘置于中层烘烤25分钟左右上色后出炉
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11
出炉后迅速刷上调好的蜜汁（蜂蜜:水按1:1调制）
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制作小窍门
1.面粉吸水量不同，液量不要一次性加足
2.我用的是自制无糖老酸奶，如你用的是市售含糖酸奶，请适当减少用糖量
3.出炉时刷上蜜汁可以起到提香回软，口感更加绵软
本次制作《酸奶面包》所使用的厨具：电烤箱
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