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菠菜含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。但是很多孩子不爱吃菠菜我家俩妞就跟仇恨菠菜,每次都得逼着吃,今天做了款菠菜戚风,娃估计会爱上菠菜啦,美貌的果绿色,吃起来没有一点菠菜味,妈妈们的烦恼让菠菜戚风全给解决了 ”
食材明细
美食特点
八寸菠菜戚风蛋糕的做法步骤
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蛋白糊:在蛋白里分三次加入50克细砂糖,打成鱼眼泡第一次加入细砂糖和柠檬汁,然后再加两次
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倒入八寸圆模,用手震两下,震出大气泡!放入预热150度的烤箱底层!
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制作小窍门
菠菜汁可以用料理棒,或者榨汁机,榨汁,一定要过滤,不要渣渣低粉一定要过筛!蛋黄糊和蛋白糊混合一定不要划圈防止消泡!
本次制作《八寸菠菜戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱