手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 肉末烧茄子
收录时间:2023-12-29 22:19:50      热度:7215℃
肉末烧茄子的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

肉末烧茄子的做法步骤

  • 肉末烧茄子的做法步骤:1
    1
    备料:茄子一条,蒜瓣,生姜,一小块瘦肉,葱,豆瓣酱,红干椒。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:2
    2
    茄子切条,用水浸泡(我喜欢放点盐泡,这样涩味更容易泡出来)
  • 肉末烧茄子的做法步骤:3
    3
    备佐料
  • 肉末烧茄子的做法步骤:4
    4
    把油烧热后放肉末炒散,(茄子吸油,所以油要放重一点)
  • 肉末烧茄子的做法步骤:5
    5
    接着放蒜末,姜末炒香
  • 肉末烧茄子的做法步骤:6
    6
    接着放豆瓣酱炒香
  • 肉末烧茄子的做法步骤:7
    7
    接着放茄子炒一会儿
  • 肉末烧茄子的做法步骤:8
    8
    最后放葱花,不要放太多盐因为豆瓣酱是咸的,茄红之前又放在有盐的水里泡过也是有盐的,最后放点鸡精起锅。

制作小窍门

注意盐的把握。
本次制作《肉末烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条