想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
肉末烧茄子
肉末烧茄子
sophie0303
收录时间:2023-12-29 22:19:50 热度:7215℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
一条
辅料
蒜瓣
适量
生姜
适量
豆瓣酱
一勺
干椒
适量
葱花
适量
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
肉末烧茄子的做法步骤
1
备料:茄子一条,蒜瓣,生姜,一小块瘦肉,葱,豆瓣酱,红干椒。
2
茄子切条,用水浸泡(我喜欢放点盐泡,这样涩味更容易泡出来)
3
备佐料
4
把油烧热后放肉末炒散,(茄子吸油,所以油要放重一点)
5
接着放蒜末,姜末炒香
6
接着放豆瓣酱炒香
7
接着放茄子炒一会儿
8
最后放葱花,不要放太多盐因为豆瓣酱是咸的,茄红之前又放在有盐的水里泡过也是有盐的,最后放点鸡精起锅。
制作小窍门
注意盐的把握。
本次制作《肉末烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
推荐菜谱
咖啡
四川小吃
霜降
元宵
汤羹
宿舍时代
北京菜
抗衰老
本帮菜
明目
赣菜
立夏
私房菜
意大利菜
小清新
流感
墨西哥菜
滋阴