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收录时间:2021-11-21 03:00:29      热度:10069℃
潮汕卤鸭的做法

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“潮汕卤水”!讲究色、香、味俱全。特别注重的是色。

食材明细

主料
辅料

美食特点

潮汕卤鸭的做法步骤

  • 潮汕卤鸭的做法步骤:1
    1
    用冰糖熬制好糖色。
  • 潮汕卤鸭的做法步骤:2
    2
    放入鸭翻转均匀,加入酱油继续翻转至色泽均匀。
  • 潮汕卤鸭的做法步骤:3
    3
    加入烧开的卤水,小火卤至二十分钟,翻身再卤片刻关火。
  • 潮汕卤鸭的做法步骤:4
    4
    取出挂在通风处。
  • 潮汕卤鸭的做法步骤:5
    5
    自然风干2~3个小时后剁块沾甜醋食,味道最佳
本次制作《潮汕卤鸭》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜  

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