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牛轧糖

收录时间：2024-05-20 15:59:09 热度：4431℃

牛轧糖的做法

1张图片

食材明细

主料

花生碎 180g
全脂奶粉 125g
棉花糖 200g

辅料

黄油 60g

美食特点

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

牛轧糖的做法步骤

1
将平底不粘锅中火加热，将黄油融化，加入棉花糖
2
棉花糖融化后加入奶粉，改为小火，稍稍用力搅拌均匀
3
搅拌均匀后关火，加入花生碎，用力拌匀
4
倒入不粘盘中，擀均匀。薄厚可根据自己的喜好。放入冰箱冷冻15～20分钟
5
取出后，切成块，用糖纸包起来
6
香甜美味的牛扎糖做好了

制作小窍门

制作过程中要注意以下几点：
1.一定要用不粘锅
2.一定要注意调节火候
3.冰箱冷冻时间不宜过长，否则用刀一切容易碎

本次制作《牛轧糖》所使用的厨具：不粘锅、平底锅

菜谱标签：小吃

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