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腊味杂粮烧卖
腊味杂粮烧卖
悦悦玉食
收录时间:2021-11-21 02:59:36 热度:4937℃
1张图片
食材明细
主料
全麦粉
适量
香肠
适量
春笋
适量
香菇
适量
杂粮
适量
糯米
适量
辅料
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
腊味杂粮烧卖的做法步骤
1
全麦粉中加入适量开水,晾至不烫手时揉成团,醒30分钟。
2
杂粮和糯米适量洗净泡软。(用自己喜欢的杂粮,我放的是黑米,糙米和荞麦)
3
香菇用热水泡软,洗净,切粒。
4
春笋去皮洗净,切小丁。
5
香肠切小丁。
6
锅中倒油烧热,放入香肠炒至肉粒变得透明。
7
加入香菇粒和笋丁翻炒,炒出香味,加少许盐调味。
8
杂粮放入电压力锅中蒸熟。
9
将炒好的料倒入蒸好的杂粮饭中,拌匀。
10
取适量醒好的面团,搓长,切剂子,大小和包饺子的面团差不多,擀圆擀薄。
11
包入适量的杂粮饭。
12
用虎口处慢慢包起来。
13
整理一下边缘。
14
蒸笼中铺湿布,间隔开放入烧卖生坯。
15
开大火,烧开有蒸汽冒出,转中火蒸8—10分钟。
本次制作《腊味杂粮烧卖》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
粤菜
湘菜
老人
早餐
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