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收录时间:2021-11-21 02:59:20      热度:1770℃
广式斋肠的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

广式斋肠的做法步骤

  • 广式斋肠的做法步骤:1
    1
    粘米粉,澄粉,盐,和水先在盆内搅均匀备用
  • 广式斋肠的做法步骤:2
    2
    炒锅内倒入一大匙油烧热后加入蒜末和虾皮炒香
  • 广式斋肠的做法步骤:3
    3
    炒香后倒入粉浆,加入切碎的香葱一起搅匀
  • 广式斋肠的做法步骤:4
    4
    披萨盘刷上一层薄薄的油
  • 广式斋肠的做法步骤:5
    5
    倒入一层粉浆
  • 广式斋肠的做法步骤:6
    6
    放入蒸锅大火蒸至表面冒泡,大概用时一分半到两分钟
  • 广式斋肠的做法步骤:7
    7
    取出后先用筷子画一圈,为了粉边与盘分离
  • 广式斋肠的做法步骤:8
    8
    接着把盘倒过来倾斜着让粉皮脱离披萨盘
  • 广式斋肠的做法步骤:9
    9
    脱离出来的粉皮
  • 广式斋肠的做法步骤:10
    10
    卷起来放一边,继续做完剩下的粉浆
  • 广式斋肠的做法步骤:11
    11
    全部蒸好后你可以切成喜欢的大小,撒上炒熟地白芝麻,淋上生抽和辣椒油!没有的也可以不加!

制作小窍门

1.我这里用到的是十寸的披萨盘,直径25厘米。你也可以用其它的盘子代替最好平底的。
2.此配方可以做十寸披萨盘14盘
本次制作《广式斋肠》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 小吃   家常菜   老人   宴客菜   晚餐  

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