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收录时间:2024-04-25 02:56:56      热度:1528℃
家常炖鸡腿的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 葱姜蒜 适量
配料

美食特点

家常炖鸡腿的做法步骤

  • 家常炖鸡腿的做法步骤:1
    1
    准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒
  • 家常炖鸡腿的做法步骤:2
    2
    鸡腿用刀划几刀(方便入味),放入水中焯去血水。
  • 家常炖鸡腿的做法步骤:3
    3
    锅中放油,加白糖小火炒糖色(炒好糖色后一定加热水),放入鸡腿上色。
  • 家常炖鸡腿的做法步骤:4
    4
    锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟,关火。(我们家喜欢吃软烂入味的东西,为了节省时间,所以一般炖肉用高压锅)
  • 家常炖鸡腿的做法步骤:5
    5
    把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中,放香菇、木耳,再炖制10分钟,大火收收汁儿。
  • 家常炖鸡腿的做法步骤:6
    6
    出锅淋少许香油。
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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