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奶香糖酥小烧饼，你喜欢吃吗？只可惜不会做，没关系，小桃这里帮你，香酥脆嫩的小烧饼只需一个烤箱，分分钟搞定！！！ ”
食材明细
美食特点
【桃李厨艺】奶香糖酥小烧饼，一步一步教你做，美味在心间的做法步骤
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1
糖馅：面粉放入碗中，微波高火加热1分钟，取出过筛，加白糖、麦芽糖、炼乳、水搅拌均匀
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2
水油面团：用温水把白糖化开，倒入混合了植物油的面粉中，揉搓均匀，用保鲜膜包好放入冰箱饧20分钟； 油酥面团：将植物油和低筋粉混合均匀，用保鲜膜包好放入冰箱饧20分钟
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把剂子两边的口向中间收起，搓圆，盖湿布醒发15分钟。
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醒好的剂子擀成厚约3毫米、直径约9厘米的圆片。
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面片内包入糖馅，收紧口。剂子先搓成长圆形，再按扁，成烧饼生坯。其他依次做好。
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制作小窍门
制作酥皮的时候擀面要轻，不能把酥皮擀死。醒面要到位。糖馅比较稀，包的时候不宜太多，以能包严为宜。在烤制最后5分钟时可以把烤盘调换一个方向，这样可以使烧饼上色均匀。
本次制作《【桃李厨艺】奶香糖酥小烧饼，一步一步教你做，美味在心间》所使用的厨具：电烤箱
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