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收录时间:2024-02-03 18:54:40      热度:2373℃
“牛肚粄汤”!的做法

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牛肚粄汤,是揭西河婆人最钟意的早餐之一。粄(即是河粉),是客家人的一种叫法,是纯手工制作的。

食材明细

主料
  • 50g
  • 100g
  • 牛肚 500g
辅料

美食特点

“牛肚粄汤”!的做法步骤

  • “牛肚粄汤”!的做法步骤:1
    1
    牛肚洗净飞水!
  • “牛肚粄汤”!的做法步骤:2
    2
    斜刀切条,姜切条。
  • “牛肚粄汤”!的做法步骤:3
    3
    放入高压锅加盐、鸡精、猪油压四十五分钟即可。
  • “牛肚粄汤”!的做法步骤:4
    4
    另锅将粄飞水利干,放入少量冬菜。
  • “牛肚粄汤”!的做法步骤:5
    5
    倒入煮好的牛肚及原汤,撒上芹菜花滴入香油。
  • “牛肚粄汤”!的做法步骤:6
    6
    拌匀即可。
  • “牛肚粄汤”!的做法步骤:7
    7
    也可用于直接送饭送酒。
本次制作《“牛肚粄汤”!》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签: 汤类  

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