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昨晚做了红糖红枣蛋糕，昨天宝宝睡得好晚，我做好都半夜了，满屋子枣香味。早上宝宝吃了一大块，婆婆也说好吃，没白忙活。 ”
食材明细
美食特点
红糖红枣蛋糕的做法步骤
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3
放入料理机打成枣泥，打的时候可以加点牛奶，否则太干打不动。
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4
四个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，蛋黄与枣泥混合，蛋清放置一旁备用。
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将红糖蛋白糊的一半放入枣泥蛋黄面糊中，翻拌均匀。
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将上一步的糊整个倒入红糖蛋白糊，再次翻拌均匀。
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倒入模具，震出气泡，我用的是一个9寸的萨瓦林模具。
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送进预热好的烤箱，170度，上下火，35到40分钟。
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制作小窍门
翻拌手法很重要，不要画圈，要上下翻拌，否则会消泡。
烘烤的时间和温度要根据自己家烤箱的脾气来定，建议温度低一些，时间久一些，随时观察着，这样比较保险。
本次制作《红糖红枣蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、食物调理机、电烤箱
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