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苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为"大夫第一药"、"全方位的健康水果"或"全科医生" ”
食材明细
美食特点
杏仁焦糖苹果派的做法步骤
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1
35克黄油软化成膏状，加入15克糖粉，无需打发，稍微拌匀一下
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3
慢慢加入20克蛋液（蛋液不要一次加完，根据面团的 湿度来调节）
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5
苹 果1个去核切成小块， 5克黄油融化后加入苹果块和10克白糖
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7
5克玉米淀粉加入10克清水调成淀粉汁，将调好的淀粉汁倒 入锅中继续翻炒出现粘糊状关火
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8
另起锅，15克白糖加8克水，大火加热至变色成为焦糖，变色五秒后离火，加入黄油
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9
把焦糖色 加入到苹果馅内，再加入1/4小勺 肉桂粉拌匀凉凉备用。
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16
放入中下层，放入苹果派烤20分钟即可，出炉冷却后脱模即可食用
制作小窍门
1：烤好后不要移动，也不要立刻脱模，要等凉了再动。刚烤好的派底是软的，要凉后才能变硬。
2： 如果馅的水分多，就要一直熬干些，如果馅太湿，会使派皮也湿软，影响口感。
本次制作《杏仁焦糖苹果派》所使用的厨具：电烤箱
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