菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉末粉丝扒娃娃菜

肉末粉丝扒娃娃菜

兔妈妈厨娘

收录时间：2022-12-09 15:27:08 热度：1194℃

肉末粉丝扒娃娃菜的做法

1张图片

“ 这是一份简单易学又美味的菜肴。而且由于主菜部分没有过油，因此油脂含量也低。决对是减肥人士的解馋佳品哦。 ”

食材明细

主料

娃娃菜 1颗半
肉末 50g
粉丝 1小把

辅料

料酒适量
生抽适量
郫县豆瓣 1大勺
糖 1勺
蒜适量
葱适量
老抽少许
花椒油 少许
姜适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

肉末粉丝扒娃娃菜的做法步骤

1
娃娃菜洗净，大片的叶子改刀成两片。肉末放些料酒和老抽腌制。备好粉丝，姜葱蒜切末。
2
粉丝用冷水浸泡十分钟以上。娃娃菜用开水焯烫至熟。（不要太软，要保持一些脆的口感）烫菜时放适量盐和少许油，烫好捞出铺在盘底。
3
锅中倒入适量油，五成热时倒入肉末炒散。如果不是不粘锅，就把锅烧至微冒烟，倒入油后马上放入肉末炒散就不会粘锅了。
4
加入1勺郫县豆瓣炒出红油后再下姜葱蒜炒香。
5
加入1小碗水，然后把粉丝放入。调入少许老抽、适量生抽、盐、1勺糖和少许鸡精。
6
粉丝煮好后把粉丝捞出放在娃娃菜上。
7
最后勾芡大火烧至汤汁浓稠，淋少许花椒油，关火。
8
将汤汁浇上即可。我洒了些红罗卜丁和香葱末做装饰。

本次制作《肉末粉丝扒娃娃菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日

推荐菜谱

天津小吃新疆菜台湾美食清明派塔养发批萨春饼通乳滋阴驱寒暖身乳酪蛋糕韩国料理保湿果酱二人世界春节重庆菜