菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 番茄炒蛋番茄滑蛋

番茄炒蛋番茄滑蛋

收录时间：2022-10-29 11:01:37 热度：6986℃

番茄炒蛋番茄滑蛋的做法

1张图片

“ 番茄炒蛋，是我最爱的一道菜。从小吃到大也不会腻，酸酸甜甜很开胃。我吃过很多的版本的番茄炒蛋，后来就学着自己做了。 ”

食材明细

主料

番茄 6个（380g）
鸡蛋 3个

辅料

油适量
糖适量
盐适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

番茄炒蛋番茄滑蛋的做法步骤

1
洗干净，再用刀在番茄的表面轻轻划几个十字
2
煮一锅热水，水滚就把番茄放进去。
3
关火，盖上锅盖，焖五分钟。就会发现皮起来烫得去番茄肉分开了。
4
捞出，沥干。这个看比较明显掉皮
5
去皮，直接用手撕掉就好了
6
对半切开，去蒂，切片
7
大小自己决定
8
打蛋，加油，加盐
9
搅匀
10
大火，热锅，下油，炒鸡蛋，整个过程要快。鸡蛋不要弄得太熟，要不就老了。因为还要和番茄一起炒呢。我喜欢鸡蛋弄到熟度是半生半熟，后面放到番茄里面就会有部分裹着番茄，最后汁也是鸡蛋液和番茄汁的融合。
11
热锅，放盐。用锅铲拌匀盖住焖一会。番茄软硬根据自己的喜好。放盐的好处：会使番茄出汁，而且盐会突出甜味。
12
加糖，调整好自己喜欢的酸甜度再放鸡蛋进去。
13
拌匀出锅
14
～
15
～

本次制作《番茄炒蛋番茄滑蛋》所使用的厨具：汤锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：素菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！

推荐菜谱

安胎教师节春节增肥圣诞节立夏夏季食谱秋冬进补朋友聚餐藏菜晚餐咖喱菜补硒调经养发高档学生养血