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木耳炒蛋

收录时间：2022-12-17 16:41:49 热度：9581℃

木耳炒蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

干木耳 一把
鸡蛋 1-2个

辅料

盐适量
酱油适量

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

木耳炒蛋的做法步骤

1
干木耳用凉水泡发.
2
洗净,摘去根部,撕成小朵.
3
鸡蛋液搅匀,加盐.
4
锅内水开,放入木耳热水焯2-3分钟,捞出控干备用.
5
锅内油热,鸡蛋液炒至8成熟盛出.
6
重新起锅,油热加入木耳翻炒(木耳热水焯后一定要控干,否则这一步骤中木耳中包的水遇油会四溅),加入适量酱油,再加入鸡蛋,放适量盐大火翻炒,出锅.
7
一道简单的家常菜出锅啦.

本次制作《木耳炒蛋》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：素菜

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