“ 猪骨中的营养成分很多，制作方法也很多，其中色香味俱全的就要数酱骨头的做法了，里面添加的佐料大同小异，最值得一提的就是干黄酱的调味料，跟猪骨头一起熬制，鲜香十足。 ”

主料

• 猪脊骨 1500克
• 干黄酱 2勺
• 啤酒 1瓶
• 八角 2个
• 桂皮 3段
• 花椒 10粒
• 干辣椒 2个
• 香叶 1片

辅料

• 料酒 20毫升
• 盐 10克
• 糖 5克
• 葱 3段
• 姜 3块
• 老抽 10毫升