4张图片
“
跟着梅依旧老师的方子做的麦穗面包。培根和肉松种口味的！只是面包二发后再整形真心第一次，心理好忐忑呀！这次还第一次用厨师机来和面，真的给力！ ”
食材明细
美食特点
麦穗面包的做法步骤
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1
将除黄油外的所有面团材料放入厨师机中，揉成面团，加入黄油
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4
取出排气，分成四份，每份105g左右，滚圆醒发15分钟
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5
取一份面团，擀成比培根略宽，长度与培根相当的片状
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11
剪刀倾斜40下度剪口，不要剪断，用手把剪开的部分左右分开稍做拉伸即可
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12
入预热180度的烤箱，中层，上下火，18分钟左右
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制作小窍门
第一次在面包二发后还整形，心里好忐忑，关键剪的图片忘拍了，就是用剪刀倾斜40度在面坯的最中间下刀剪开，不要剪断
本次制作《麦穗面包》所使用的厨具：电烤箱
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