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家常大盘鸡
家常大盘鸡
一慕倾城
收录时间:2024-03-21 22:32:50 热度:9864℃
1张图片
“
和传统大盘鸡有所不同,比较家常的做法,个人认为可以通过自己的爱好更换食材
”
食材明细
主料
仔鸡
300g
土豆
1个
洋葱
半个
胡萝卜
半个
红椒
1个
青椒
1个
辅料
盐
2匙
大蒜
1头
干辣椒
1把
生抽
4匙
蚝油
1匙
花椒粉
0.5匙
胡椒粉
0.5匙
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
家常大盘鸡的做法步骤
1
准备原料
2
鸡块飞水
3
锅中加油入姜蒜干辣椒炒香
4
加入鸡块,加生抽翻炒出油
5
加土豆胡萝卜炒到表皮微焦
6
加水刚好没过食材,加盐,花椒粉,胡椒粉,蚝油(看个人喜好)大火开后改小火焖
7
剩少许汤汁时加入洋葱,青红椒快速翻炒,加少许盐,鸡粉调味即可
8
翻炒均匀稍焖一下即可出锅
本次制作《家常大盘鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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