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茄瓜咸鱼煲

森哥海味123

收录时间：2024-01-30 12:43:29 热度：4513℃

茄瓜咸鱼煲的做法

1张图片

“ 选用森哥精选冰鲜马友鱼，来自深海的天然鱼，没有咸鱼干那么干涩，也不会太腻，太咸！味道刚刚好，搭配茄瓜，绝配！ ”

食材明细

主料

森哥家冰鲜马友鱼 500g
茄瓜一条

辅料

姜蒜少量
酱油少量
料酒少量
糖少量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

茄瓜咸鱼煲的做法步骤

1
备好各种材料！茄瓜切条，马友鱼切块！
2
热油煎茄瓜
3
热油煎马友鱼
4
爆香姜蒜后，放马友鱼，茄瓜一起炒！放酱油，少量料酒，少量糖加水，焖到收汁

制作小窍门

咸鱼茄瓜煲最后还要焖，所以茄瓜和鱼前面煎的不熟也没关系！而且这个菜的鱼要撕烂成小块块的，所以鱼煎烂了也不怕！

本次制作《茄瓜咸鱼煲》所使用的厨具：焖烧锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐

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